Erzincan’da çay ocakları ve kafelerde müşterilere sorulan “Otlu mu, süzgeçli mi?” sorusu, kenti dışarıdan ziyaret edenlerin ilgisini topluyor.
Kentte çay içmek isteyen vatandaşlar, yaygın olan demli ya da açık çay seçenekleri yerine otlu veya süzgeçli çay talep ediyor.
Erzincan’da sıkça tüketilen otlu çay, demlenmiş çayın içindeki çay yapraklarıyla beraber bardağa doldurulmasıyla hazırlanıyor. Süzgeçli çay ise yaprakların ayrılması için çayın süzgeçten geçirilmesiyle servis ediliyor.
Yöre halkının alıştığı bu gelenek, Erzincan’a diğer şehirlerden gelen misafirler açısından farklı bir deneyim sunuyor. Daha önce bu tür bir tercihle karşılaşmayan ziyaretçiler, çay siparişi esnasında kendilerine yöneltilen soruyu ilk kez duyduklarında şaşkınlık yaşayabiliyor.
Kentte yaşayanlar arasında otlu ya da süzgeçli çay seçimi, kişisel damak zevkine göre farklılık gösteriyor. Kimi vatandaşlar çay yapraklarının ağızlarına gelmemesi için süzgeçli çayı seçerken, kimileri de bardağın içindeki çay yapraklarını görerek içmeyi tercih ediyor.
Erzincan’da gündelik hayatın bir parçası olan otlu ve süzgeçli çay seçimi, şehrin kendine has çay kültürünün öne çıkan unsurları arasında bulunuyor.
